SAUCE BERCY magnifique
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: lili-jeanne
Partager la recette (4864 votes)
977 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Mettez 1 c à soupe d'échalotes hachées menu dans 1 dl 1/2 de vin blanc sec. Laissez réduire presque complètement. Incorporez alors au fouet 60 g de beurre (évitez une trop forte chaleur), quand la sauce a épaissi, salez, poivrez, ajoutez un filet de citron et quelques brins de persil hachés. Cette sauce est un accompagnement classique de l'entrecôte grillée. On peut la préparer juste avant de mettre la viande sur le gril et la tenir au chaud au bain-marie.
Naviguer par Catégories
Cuisiniers du Guide Michelin
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Recettes faciles et délicieuses !
Toutes les recettes
Découvrez toutes les nouvelles recettes organisées par catégorie: riz, viande, poisson, légume, soupe, dessert, etc ...
Fans de Sandwich
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Recettes de riz
Découvrez une sélection de recettes de riz: paella, basmati, riz brun, etc ...