SAUCE HONGROISE sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: pablo

Partager la recette (4864 votes)

130 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 oignon, 25 g de beurre, 1 bonne cuillerée de paprika, 1 dl de vin blanc sec, 1 petit bouquet garni. Pour le roux: 30 g de beurre, 1 cuillerée de farine, 50 g de crème double, poivre et sel, bouillon (ou concentré).

Préparation de la Recette:

Hachez l'oignon et faites-le dorer dans le beurre, sans lui laisser prendre couleur. Ajoutez le paprika. Mélangez bien. Versez le vin blanc et laissez cuire à gros bouillon. (Cela doit réduire d'un tiers environ). Faites un roux avec le bouillon (ou le concentré). Passez la préparation oignon paprika et ajoutez-la au roux. Ajoutez la crème. Si la sauce vous paraît trop épaisse, ajoutez un rien d'eau.