SAUCE MONGLAS sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aydan

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

1 c à soupe de farine, 50 g de beurre, 1 c à soupe de jus de champignons, 2 jaunes d'oeufs, lamelles de truffes, 50 g de crevettes, persil haché, citron.

Préparation de la Recette:

Maniez ensemble la farine et le beurre. Portez à la cocotte et mouillez avec du jus de champignons. Laissez frémir pendant une dizaine de minutes (il faut surveiller cette cuisson). Dans un bol, vous battez les jaunes d'oeufs et vous les incorporez rapidement à Ia sauce. Si votre sauce est trop épaisse, relâchez-la avec du jus de citron délayé dans de l'eau. Pour terminer, vous ajoutez les truffes, les crevettes et le persil.