Sauce moutarde (pour poissons pochés sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: juliette

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

3 c à café de moutarde environ 100 g de beurre

1 c à café de fécule eau sel poivre.

Mettez dans un bol au bain-marie les 3 cuillères à café de moutarde. Ajoutez tout en tournant les 100 g de beurre. Lorsque tout est bien incorporé vous mettez la fécule (mais elle est facultative et je la signale pour votre facilité de liaison. Lorsque vous serez experte supprimez-la). Salez et poivrez. Si votre sauce est trop épaisse ajoutez de l'eau. Vous pouvez également ajouter un rien de crème ou de vin blanc ou de cognac. Vous obtenez la sauce moutarde au citron en incorporant à la moutarde le jus d'un demi-citron.