SAUCE PIQUANTE (pour du porc)

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jagger

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Préparation:

10 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

50 g de beurre

1 cuillerée à soupe de farine

1 litre de bouillon (obtenu avec 1 tablette de concentré)

2
échalotes hachées

1 verre de vin blanc sec

1 cuillerée à café de concentré de tomate

1 verre de vinaigre de vin blanc

2 cornichons persil estragon poivre sel.

Dans une casserole mettez l'échalote vin vinaigre et faites réduire de moitié. Ajoutez le bouillon le concentré de tomate et laissez mijoter 1/4 d'heure. Au bout de ce temps ajoutez le beurre manié (beurre mélangé à la farine) et laissez cuire encore 10 minutes. Passez la sauce ajoutez-y les fines herbes hachées sel poivre et les cornichons hachés. Pour: grillades de porc pieds de porc côtes de porc.