Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

12 g d'ail

1 piment rouge

1 g de piment en poudre

200 g de tomates

1 dl d'huile

1 dl de vinaigre sel.

Faire cuire avec un peu d'eau le piment rouge qu'on a fait revenir 2 ou 3 mn dans l'huile. Lorsqu'il est cuit le réduire en purée dans un saladier avec un pilon en ajoutant la poudre de piment rouge et les tomates cuites à l'eau bouillante après avoir enlevé la peau et les pépins. Incorporer à cette purée en tournant sans arrêt l'huile et le vinaigre saler. Servir à part dans une saucière car cette sauce est forte.

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