Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Placez 8 à 10 tomates sous le gril du four ou sur le gril d'un barbecue) pendant 5 mn en les retournant. Pelez
épépinez-les
écrasez-les au pilon. Ajoutez 1 petit oignon frais et 1 gousse d'ail hachés menu quelques feuilles de basilic et quelques brins de persil hachés; salez poivrez et joignez 4 c à soupe d'huile d'olive. fouettez bien le tout. Servez froid avec des plats froids (terrines de légumes poissons viandes).

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