Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

800 g de saucisses

70 g de beurre

4 gousses d'ail

1 oignon

1 branche de thym

1 feuille de laurier

2 c à soupe de purée de tomate

300 g de riz long grain.

Cuisez les saucisses dans 50 g de beurre auquel vous aurez ajouté les gousses d'ail écrasées. Préparez une sauce tomate en faisant fondre l'oignon haché le thym et le laurier dans 20 g de beurre. Quand l'oignon est à la fois bien doré et bien tendre ajoutez la purée de tomate et laissez revenir deux minutes. Mouillez alors de deux tasses d'eau et laissez réduire la composition de moitié à feu vif. Disposez le riz dans un plat creux. Nappez-le de la sauce tomate et garnissez de saucisses et de persil haché.

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