Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Fouettez ensemble 500 g de fromage blanc et 1 dl de lait. Ajoutez 4 jaunes d'oeufs du sel du poivre de la muscade râpée et 100 g de lardons frits et coupés en dés. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme avec deux cuillerées à soupe de maïzena. Placez le tout dans un moule à soufflé beurré et saupoudrez de chapelure. Disposez quelques coquilles de beurre sur le soufflé et faites cuire à four moyen durant 40 minutes environ. (Vous pouvez encore remplacer les lardons par la même quantité de lanières de jambon cuit.

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