SOUFFLE AVEC MOZZARELLA

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: loukas

Partager la recette (4864 votes)

165 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

60 g de beurre

180 g de mozzarella coupée en petits dés

25 g de farine

125 g d'emmental

6 blancs d'oeufs

6 ramequins à soufflé en pyrex d'1 dl environ poivre blanc

180 ml de lait demi-écrémé. Préparation: 20 minutes.

Dans une casserole faites fondre 25 g de beurre mélangez-y la farine à feu modéré. Dès que le roux blondit versez le lait petit à petit. Ajoutez une pincée de sel et une de poivre blanc. Portez à ébullition laissez cuire quelques secondes et retirez du feu. Ajoutez le fromage râpé la mozzarella coupée en dés et pour finir les blancs d'oeufs battus en neige très ferme . Beurrez les ramequins remplissez les aux 3/4 du mélange disposez-les sur une tôle et faites cuire à feu modéré pendant 12 minutes. Retirez-les du four et disposez-les sur un plat de service garni au préalable d'un napperon. Servez immédiatement.