Souffle de chou-fleur au jambon sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: aline

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Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Difficile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1 chou-fleur

4 dl de lait

50 g de farine

30 g de beurre

75 g de gruyère râpé

3 oeufs entiers + un blanc sel poivre.

Après avoir fait cuire le chou-fleur à l'eau salée pendant 15 minutes
égouttez-le et faites en une purée. Dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez la farine que vous laissez cuire quelques instants afin que le mélange ne fasse pas de grumeaux. Hors du feu ajoutez le lait mélangez et remettez sur le feu 5 minutes en tournant salez et poivrez. Incorporez la purée de chou-fleur à la sauce puis le gruyère les 3 jaunes d'oeufs et les 4 blancs que vous aurez battus en neige très ferme. Prenez un moule à soufflé beurrez-le et mettez au four moyen 25 à 30 minutes.