SOUFFLE DE CHOU FLEUR excellent

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: leena

Partager la recette (4864 votes)

104 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

20 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les instructions de la recette facile

Préparation de la Recette:

Un chou-fleur, une tasse de béchamel, 3 jaunes d'oeufs, une cuillerée à soupe de persil haché, une cuillerée à soupe de cerfeuil haché, sel, poivre, muscade, 3 blancs d'oeufs, une cuillerée à soupe de beurre.

Faites tremper dans de l'eau vinaigrée froide le chou-fleur détaillé en bouquets. Rincez et faites cuire dans de l'eau bouillante salée. Egouttez et, à l'aide d'une fourchette, écrasez soigneusement le chou-fleur. Incorporez-y la béchamel, les fines herbes, les jaunes d'oeufs, sel, poivre et muscade. Ajoutez les blancs battus en neige et versez votre préparation dans un moule à soufflé beurré. Faites cuire une vingtaine de minutes sans ouvrir le four.