Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 6 personnes :

un reste de courgettes cuites

4 oeufs

20 cl de lait

50 g de mie de pain

80 g de gruyère râpé

30 g de beurre muscade sel poivre.

Faire tremper la mie de pain dans le lait et l'essorer. La mélanger aux courgettes. Ajouter les jaunes d'oeufs le gruyère sel poivre muscade. Mixer le tout. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. Garnir 6 moules à soufflés beurrés au 3/4 et les faire cuire 10 mn dans le four préchauffé à 180øc puis 15 mn à 220øC.

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