"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emylie
Partager la recette (4864 votes)
911 personnes ont consulté cette recette
Un kilo de tomates, deux oignons, un bouquet garni, trois cuillerées à soupe de béchamel épaisse, 60 g de gruyère râpé, trois oeufs, une grosse cuillerée à soupe de beurre, sel et poivre.
Faites revenir dans du beurre les oignons éminces. Ajoutez-y les tomates pelées et concassées et le bouquet garni. Laissez réduire. Retirez le bouquet garni. Tamisez. Ajoutez la béchamel, les jaunes d'oeufs et le gruyère râpé. Rectifiez l assaisonnement et incorporez les trois blancs battus en neige, très délicatement. Prenez un moule à soufflé, beurrez-le et versez-y votre préparation aux trois quarts. Mettez
au four une petite demi-heure.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.