Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 5 personnes :

un paquet de petits pois surgelés une petite laitue coupée en chiffonnade

2 oignons une grosse pomme de terre

30 g de beurre

5 tranches de pain de mie

2 c à soupe d'huile

100 g de crème fraîche sel poivre.

Emincez les oignons faites-les fondre doucement au beurre sans colorer. Ajoutez les petits pois et la laitue. Couvrez. Laissez étuver 5 minutes. Mouillez ensuite avec un litre et demi d'eau. Salez poivrez. Ajoutez la pomme de terre coupée en dés. Faites cuire à couvert et à bon feu 30 minutes. Passez la soupe au mixeur. Coupez les tranches de pain de mie en petits dés faites-les frire à la poêle dans l'huile bien chaude. Au moment de servir liez la soupe avec la crème fraîche. Ajoutez les dés de pain de mie frits. Servez aussitôt.

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