SOUPE DE POIS CHICHES AUX EPINARDS sublime


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: clarence

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451 personnes ont consulté cette recette

Préparation:
0 Min
Personnes:
0
Difficulté:
Coût:

Ingrédients Principaux:


Pour 6 personnes: 500 g de pois chiches. Pour leur cuisson: 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 c à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel. 1 kg d'épinards, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de persil haché. 1 oeuf dur.


Préparation de la Recette:

Faites tremper les pois chiches la veille, puis faites-les cuire pendant 1 h 30 avec l'oignon, la carotte et l'ail en les couvrant d'eau (2 litres 1/2 environ) et en ajoutant l'huile et le sel. D'autre part, nettoyez les épinards, faites-les cuire à l'eau bouillante, hachez-les. Faites revenir à l'huile l'oignon et l'ail hachés avec la tomate pelée et concassée, joignez le persil et mouillez avec un verre du bouillon de cuisson des pois. Ajoutez le tout aux pois chiches ainsi que les épinards. Continuez la cuisson 30 mn. Saupoudrez de l'oeuf dur haché pour servir. On peut ajouter un morceau de morue dans cette soupe.

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