SOUPE DE POISSON AU CURRY

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: zachael

Partager la recette (4864 votes)

350 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1litre de fumet de poisson

2 dl de vin blanc sec

1
échalote

3 carottes

1 c à café de curry sel poivre

100 g de crème fraîche

250 g de filets de poisson blanc (cabillaud lieu merlan) feuilles de céleri ou de persil pour décorer.

Dans une casserole mettez le fumet de poisson le vin blanc l'échalote hachée menu les carottes pelées et coupées en rondelles et le curry salez poivrez faites chauffer jusqu'à l'ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites (+ ou - 20mn). Ajoutez alors la crème et les filets de poisson coupés en morceaux. Laissez frémir 5 mn.

Servez bien chaud en répartissant le poisson dans chaque assiette et en décorant de persil ou de céleri.