Soupe de potiron aux brisures de marrons

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: guy-savoy

Partager la recette (4864 votes)

147 personnes ont consulté cette recette

soupe-de-potiron-aux-brisures-de-marrons

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

- 1,2 kg de potiron
- 1 bouillon de volaille
- 50 g de brisures de marrons
glacés ou de morceaux de
châtaignes en bocaux
- 4 cuillères à soupe d'huile
d'olive
- sel, poivre

Préparation de la Recette:

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.
Couper le potiron en quartiers et les évider.
Les éplucher puis les couper en cubes.
Faire revenir les cubes dans l'huile d'olive.
Recouvrir le potiron avec de l'eau, rajouter le bouillon de volaille, saler, poivrer.
Laisser cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.
Passer les légumes et leur bouillon au mixeur, en y ajoutant les morceaux
de châtaignes.
Déguster immédiatement.
La soupe peut être présentée en verrines et servie avec un ou plusieurs marrons
glacés entiers.
Cette soupe peut être déclinée avec du potimarron, à la place du potiron.