Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

2 tomates poivre sel

4 pommes de terre

4 courgettes

100 g de fèves ou 150 g de petits pois

2 gousses d'ail persil poireau

100 g de lard fumé

100 g de haricots verts

1 verre de vermicelles.

Faire tremper les fèves et les cuire à point. Couper en des pommes de terre courgettes et poireaux. Eplucher et couper en 2 les haricots verts. Faire rissoler le tout dans le beurre avec les tomates concassées et ajouter les aromates. Faire cuire 5 mn. Porter à ébullition une casserole d'eau contenant le lard. Le hacher avec l'ail et laisser blondir. Jeter les vermicelles en pluie en fin de cuisson.

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