SOUPE PAYSANNE AU CELERI-RAVE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: emmett

Partager la recette (4864 votes)

108 personnes ont consulté cette recette

cliquer pour zoom

Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

500 g de céleri-rave

250 g d'oignons

400 g de pommes de terre

1 poireau. 100 g de lard de poitrine fumé

25 g de beurre

2 litres 1/2 d'eau sel poivre

1 feuille de laurier

1 dl de crème fraîche.

Nettoyez tous les légumes: pelez le céleri les oignons et les pommes de terre retirez les feuilles vertes trop dures du poireau. Coupez tous les légumes en morceaux et lavez-les. Coupez le lard en lardons faites-les revenir au beurre dans une casserole à fond épais. Joignez les légumes mouillez d'eau. salez poivrez et ajoutez la feuille de laurier. Amenez à ébullition. Puis faites cuire à feu doux et à couvert pendant 40mn environ. En fin de cuisson liez la soupe avec la crème et rectifiez l'assaisonnement.