"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: massimiliano
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Pour 8 personnes :
750 g de purée de marron (non sucrée)
200 g de sucre
100 g de sucre pour le caramel
100 g de beurre
2 sachets de sucre vanillé. Crème anglaise: 1/2 litre de lait
3 jaunes d'oeufs
75 g de sucre vanillé.
Préparer un caramel blond avec 100 g de sucre. L'éteindre en versant dans le caramel bouillant
1 verre d'eau. Délayer. Réchauffer à feu doux la purée de marrons avec le sucre (200 g) le beurre et le sucre vanillé. Ajouter peu à peu la sauce au caramel. Bien fouetter le mélange pour le rendre très onctueux. Verser dans un moule beurré. Mettre au frais pendant 3 ou 4 heures. Démouler pour servir. Accompagner cet entremets d'une crème anglaise vanillée.
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