TAGLIATELLES A LA GLOUTONNE

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nicole

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Facile

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

400 g de tagliatelles

1 grosse aubergine

4 petites saucisses fines

1 oignon

4 tomates

250 g de champignons

1 gousse d'ail basilic

50 g de parmesan

7 c à soupe d'huile

20 g de beurre sel poivre.

Laisse dégorger l'aubergine coupée en rondelles
30 mn dans du sel. Dans 2 c à soupe d'huile et le beurre faire dorer à peine l'oignon émincé puis ajouter l'ail écrasé et les champignons émincés. Faire dorer les saucisses dans 1 c à soupe d'huile ajouter les tomates pelées. Faire mijoter 10 mn après avoir salé et poivré. Verser avec les champignons. Essuyer les aubergines les frire dans 4 c à soupe d'huile. Faire dorer des deux côtés 5 mn en tout. Cuire les pâtes. Mélanger le tout.