Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

1

500 kg de mouton

1 c à soupe de ras el hanout

1 c à café de gingembre en poudre

1 c à café de poivre

1 capsule de safran

1 c à café de cannelle sel

75 g de beurre

2 oignons

3 litre d'eau

1 c à soupe de miel

250 g de raisins secs.

Coupez la viande en morceaux. Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte. Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau. Faites cuire 1 h à four moyen. Ajoutez le miel et les raisins. Continuez la cuisson 30 mn.

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