Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Préparation : 15 mn.

Cuisson : 55 mn.

Pour 5 à 6 personnes: 300 g de pâte brisée

10 petites tomates

200 g de ricotta

2 oeufs

50 g de crème fraîche

2 c à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

3 brins de persil

30 g de parmesan sel poivre.

Préchauffez le four thermostat 6 (180øC). Mélangez la ricotta avec les oeufs la crème l'huile d'olive l'ail et le persil haché. Salez poivrez. Garnissez un moule de la pâte et piquez le fond à la fourchette. Disposez dessus les tomates et couvrez avec la préparation à la ricotta. Saupoudrez de parmesan et mettez au four 50 à 55 mn. Servez chaud ou froid.

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