"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: karter
Partager la recette (4864 votes)
140 personnes ont consulté cette recette
1 rouleau de pate brisée pur beurre toute prête
1,2 Kg de pommes moyennes acidulées genre reinettes
130 g de sucre en poudre
80 g de beurre
Faire préchauffer le four à thermostat 6/6,5 (200 °C) environ 10 minutes. Peler les pommes, les couper en 4 et les épépiner. Tapisser le moule avec le beurre coupé en petits dés, saupoudrer avec le sucre. Disposer une première couche de pommes dans le plat, bien serrées coté bombé vers le bas, puis une seconde couche parties bombées vers le haut. Enfourner pour 30 minutes à four chaud.
Sortir la pâte du réfrigérateur 5 minutes avant son utilisation. Chauffer alors le moule directement sur le gaz à feu moyen jusqu'à ce que le caramel prenne une belle teinte dorée. Recouvrir alors d'un rond de pâte en rabattant les bords autour des pommes. Remettre au four pour 25 minutes. Laisser reposer 5 minutes hors du four et retourner sur un plat. Consommer de préférence tiède.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
Découvrez une sélection de recettes de chocolat, noir, au lait, desserts, glace, tartes, chocolat blanc, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !