"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: nassim
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Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation : 20 mn.
Cuisson : 40 mn.
Pour 4 personnes :
1 boîte de riz sauvage Uncle Ben's
600 g de filets de cabillaud
1 sachet de court-bouillon lyophilisé
3 oeufs
200 g de crème fraîche liquide
2 ciboules
30 g de beurre
150 g de mâche fines herbes fraîches hachées
1 douzaine de radis quelques lamelles de radis noir
100 g de crème fraîche épaisse sel poivre moulu.
Porter à ébullition 1/2 litre d'eau et 1 cuillerée à café de beurre. Ajouter le riz. Couvrir. Faire cuire jusqu'à complète absorption du liquide. Préparer le court-bouillon. Faire pocher les filets de poisson pendant 10 minutes. Les égoutter puis détacher la chair à la fourchette et les mélanger avec le riz égoutté la crème les jaunes d'oeufs les ciboules et les herbes hachées. Préchauffer le four (th. 6/180 øc). Beurrer un moule à cake. Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans le moule poser celui-ci sur un bain-marie enfourner pour 45 minutes. Servir chaud de préférence démoulé sur un plat de service avec une garniture de mâche de radis et de crème fraîche.
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