THON A LA PROVENCALE recommandé
"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: laurianne
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328 personnes ont consulté cette recette
Ingrédients Principaux:
Préparation de la Recette:
Faites mariner 1 h une belle tranche de thon de 800 g dans 3 c à soupe d'huile, le jus de 1 citron, 1 carotte et 1 oignon en rondelles, sel, poivre, thym, laurier. Egouttez, faites dorer à l'huile avec 1 oignon haché. Laissez cuire 15 mn. Mouillez de 1 dl de vin blanc sec, ajoutez 1 gousse d'ail. Continuez la cuisson au four 15 mn. Servez avec un coulis de tomates aux poivrons et aux olives.
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Bernard Loiseau
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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