Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

4 grosses tomates

150 g de hachis de boeuf et 150 g de hachis

de porc un gros oignon hache une gousse d'ail hachée du

persil quelques olives noires un verre de vin rouge deux

tomates pelées sel poivre quelques cuillerées à soupe

d'huile.

Faites revenir oignon et ail hachés dans de l'huile. Ajoutez-y

la viande et mouillez avec le vin. Incorporez les tomates

pelées assaisonnez et laissez cuire à feu doux en mélangeant

fréquemment. Coupez les tomates en deux surmontez-les d'une

boulette préparée avec votre farce et faites cuire au four

quelques minutes. Surmontez chaque boulette d'une olive noire

et garnissez avec du persil.

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