Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Lavez et essuyez soigneusement 500 g de petites tomates très fermes encore un peu verres. Percez-les de part en part à l'aide d'une grosse aiguille. Placez les tomates en couches régulières dans un bocal de verre. Dans un grand bol mélangez 3 verres de vinaigre blanc

3 clous de girofle et 3 gousses d'ail. Assaisonnez de poivre concassé et d'une cuillerée à café de sel. Versez sur les tomates (il faut qu'elles soient complètement recouvertes). Refermez avec un couvercle très hermétique. Conservez au sec. A consommer après deux mois environ.

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