"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: jean-pascal
Partager la recette (4864 votes)
977 personnes ont consulté cette recette
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.
Préparation : 30 mn.
Cuisson: 35 mn (th 6/7). Pour 8 à 10 personnes. Pâte brisée: 30à g de farine
150 g de beurre
1 c à café de sel
1 verre d'eau. Garniture: 750 g de mirabelles
100 g d'amandes hachées
2 oeufs
100 g de sucre semoule. Pour dorer: 1 oeuf.
Préparer la pâte brisée la mettre en boule rapidement sans pétrir et laisser reposer 20 à 30 mn. Laver et dénoyauter les mirabelles. Battre les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter les mirabelles et les amandes hachées. Etaler au rouleau les 3/4 de la pâte. Foncer un moule à tarte en laissant déborder la pâte 1 cm tout autour. Remplir la tarte avec la préparation aux mirabelles. Etendre le reste de pâte. Découper un disque de même diamètre que le moule à tarte. Poser ce couvercle sur les mirabelles. Mouiller le pourtour (sur 1 cm) avec un pinceau. Rabattre alors la pâte régulièrement sur la partie mouillée du couvercle. Dorer la surface au jaune d'oeuf puis piquer le dessus de la tarte régulièrement
à la fourchette en formant des dessins. Faire cuire à four chaud 30 à 40 mn.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Découvrez des recettes de viandes faciles et délicieuses: poulet, porc, boeuf, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de sandwichs pour toute la famille: thon, végétarien, saucisse, hamburger, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc ...