Truffes à l'orange

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: michel-bras

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Préparation:

25 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

60 g de beurre, haché
10 cl de crème 35% (crème fraîche)
220 g de chocolat noir, en morceaux
1 jaune d'oeuf
1 c. à café de zeste d'orange, râpé
2 c. à soupe d' écorces d'agrumes mélangées, hachées finement
2 c. à soupe de Grand-Marnier
cacao, tamisé

Préparation de la Recette:

Dans une petite casserole, mélanger le beurre et la crème. Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde et que la crème forme des bulles. Retirer du feu et ajouter le chocolat. Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le jaune d'oeuf en remuant. Ajouter le zeste d'orange, les écorces d'agrumes et le Grand-Marnier. Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange durcisse. Former 40 boulettes. Rouler dans le cacao. Se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour servir, déposer dans de petits moules de papier ou d'aluminium.