Truite au bleu sublime

"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: braden

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Préparation:

15 Min

Personnes:

Difficulté:

Modérée

Coût:

Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 grande truite de 1

2
à 1

5 kg environ un demi-citron

2 carottes

1 poireau

1 oignon

3 branches de persil

1 bouquet garni

2
échalotes

1 gousse d'ail

3 de litre d'eau

1 de litre de vinaigre d'alcool poivre blanc en grains sel.

Arroser la truite du jus de citron. Préparer un court-bouillon avec les carottes en rondelles le poireau en julienne ail oignon et échalotes. Les mettre dans une casserole avec l'eau et le vinaigre d'alcool. Ajouter sel et poivre en grain bouquet garni. Lorsque l'eau commence à bouillir déposer la truite. Laisser cuire 30 mn à petits frémissements.