Ingrédients Principaux:

Voir ci-dessous les ingrédients de la recette.

Préparation de la Recette:

Pour 4 personnes :

1 truite saumonée de 1

200 kg environ

250 g de crevettes surgelées

2 douzaines de coquillages au choix (pétoncles palourdes coques)

2
échalotes

2 dl de vin blanc sec sel poivre

100 g de crème fraîche.

Déposez la truite dans un plat allant au four avec les crevettes les coquillages nettoyés et les échalotes hachées menu. Mouillez de vin assaisonnez et enfournez à four chaud laissez cuire 30 mn en arrosant de lemmes en temps. En fin de cuisson liez la sauce à la crème et rectifiez si nécessaire son assaisonnement.

Naviguer par Catégories