Recettes de courgette


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Pizza aux courgettes grillées avec mozzarella et jambon de parme

Préchauffez le four à 200°. Lavez les courgettes, puis coupez-les dans la longueur en tranches d’au moins 1 cm d’épaisseur. Grillez-les rapidement ...

Taboulé de grosses crevettes, lanières de courgettes et citron confit

Portez à ébullition 180 ml d'eau. Hors du feu ajoutez les 120 g de graine de couscous avec 2 cuil. d'huile d'olive et 3 pincées de sel. Couvrez 5 ...

Soupe a la tomate et aux courgettes sublime

Mettez les tomates simplement lavées dans un autocuiseur. Ajoutez les courgettes pelées et coupées en gros morceaux, ainsi que les fines herbes. ...

Sardines aux courgettes excellent

Faire décongeler les poissons la veille dans le bas du réfrigérateur. Couper les têtes laver les poissons, les essuyer. Retirer l'arête centrale ...

Rougets au confit de courgettes

Pelez l'ail et retirez le germe. Dénoyautez les olives. Préchauffez le four sur thermostat 7 (210 °C). Lavez les courgettes. Séchez-les et ...



Spaghettis aux courgettes sublime

Pour 4 personnes. Cuire 300 g de spaghettis dans de l'eau salée. Dans 50 g de beurre, faire cuire lentement sans les dorer 400 g de petites ...

Oeufs brouilles aux courgettes sublime

Coupez 500 g de petites courgettes en très fines rondelles et chaque rondelle en deux morceaux. Faites-les sauter à l'huile avec 2 gousses d'ail ...

Saute d'agneau aux courgettes sublime

1 kg de sauté d'agneau, 500 g environ de courgettes, 2 poignées d'oignons émincés, 2 c à café d'ail écrasé, 1 branche de thym, 10 cl de crème ...

Potage de moules aux courgettes sublime

Faites ouvrir sur feu vif 1 litre (750 g) de moules avec une noisette de beurre et 1 échalote hachée. Décoquillez-les et filtrez le jus de cuisson. ...

Filets de merlan aux courgettes sublime

Assaisonnez les filets. Pelez et hachez les échalotes, répartissez-les dans le fond d'un plat beurré allant au four. Posez les filets de merlan ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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