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Recettes de jagger


Résultat recette de cuisine Il y a 12 recettes dans cette catégorie
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Sauce au foie gras magnifique Sauce au foie gras magnifique de: jagger
Ecrasez bien le foie gras qui doit se transformer en une sorte de mousse. Versez l'huile très doucement tout en continuant à tourner. Faites de même ...
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Lapin roti aux herbes sublime Lapin roti aux herbes sublime de: jagger
Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes: 1 beau lapin coupé en morceaux, 1 crépine de porc (assez grande), 1 verre à madère de madère, 1 citron, 1 c à soupe ...
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Milk shake aux fruits sublime Milk shake aux fruits sublime de: jagger
Nettoyez les fraises, lavez-les et égouttez-les. Mettez dans le bol du mixeur des glaçons, le sucre, le lait et les fraises. Mettez le mixeur en ...
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Chou braise aux pommes sublime Chou braise aux pommes sublime de: jagger
Pour 6 personnes: 2 petits choux verts, 1, 500 kg de pommes vertes Green Smith, 150 g de lard de poitrine maigre et fumé, 100 g de beurre, 1 couenne, ...
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Avocats aux amandes sublime Avocats aux amandes sublime de: jagger
Pour 4 personnes. Pelez 2 avocats, retirez la chair, réduisez-la en purée, ajoutez 2 c à soupe de jus de citron. Joignez ensuite 3 c à soupe de sucre ...
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Petits pois au crabe sublime Petits pois au crabe sublime de: jagger
Egoutter les petits pois. Les mélanger à l'aide d'une fourchette à la chair du crabe soigneusement décortiquée. Préparer la mayonnaise et l'ajouter ...
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Sauce piquante (pour du porc) Sauce piquante (pour du porc) de: jagger
50 g de beurre 1 cuillerée à soupe de farine 1 litre de bouillon (obtenu avec 1 tablette de concentré) 2 échalotes hachées 1 verre de vin blanc ...
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Soupe au pistou au petit sale Soupe au pistou au petit sale de: jagger
Mettez dans 2 litres 1/2 litres d'eau bouillante 2 poireaux 2 courgettes 4 carottes et 150 g de haricots verts le tout taillé en julienne. Ajoutez ...
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Beurre maitre d'hotel (pour steak) sublime Beurre maitre d'hotel (pour steak) sublime de: jagger
Mélanger 700 g de farine avec 350 g de graisse de boeuf finement hachée et une pincée de sel. Pétrir avec une tasse d'eau. Ajouter une demi-cuillère ...
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Soufflé glacé aux goyaviers sublime Soufflé glacé aux goyaviers sublime de: jagger
Réduisez en purée 250 g de fraises. Ajoutez-y 2 dl de crème fouettée et le jus d'un citron. Sucrez avec 125 g de sucre semoule. Incorporez ...
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Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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Jamie Oliver
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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
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Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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