recettes
cuisiner
recettes Recettes Catégories
Desserts Quiche et Pizza Viandes Poissons Pâtes Légumes Riz Salades Oeufs et Omelettes Fruits de mer Fromages Sandwich Soupes et Crèmes Pain Tapas Sauces Jus et Cocktail >> Voir toutes <<
ingrédients recettes
cuisiner
ingrédients Ingrédient Principal
Riz Pâtes Salade Saumon Poulet Chocolat Crêpes Quiche Foie gras Boeuf Veau Porc Courgette Tomate Pomme de terre Haricots Fruit Tofu et Soja >> Voir tous <<
ingrédients recette
recettes de cuisine
recettes Recherche Difficulté
Recettes Facile Recettes Modérée Recettes Avancée
recettes
recettes
Menu de Fêtes Menu de Fêtes
Recettes de Noël Menu Anniversaire Menu Saint Valentin Recettes de Brunch Recettes Fin Année Recette Fête Mères Recette Fête Pères Recette d'Halloween Recette Pique-nique Recettes pour Filles Recettes Garçons >> Voir tous <<
ingrédients recettes
recette de cuisine
recette de cuisine
Imprimer recette Imprimer cette Recette    Envoyer à un ami Envoyer à un ami    Ajouter à Favoris Ajouter à Favoris!

Galettes à la levure


"Recette de cuisine délicieuse et à votre portée. Essayez cette recette pour découvrir la cuisine de la gastronomie française. Une recette de cuisine pour apprendre à cuisiner. Savourez cette recette facile, simple et délicieuse !"
Recette de: bernard-loiseau

note recette note recette note recette note recette note recette Votez la recette (1 votes)


408 personnes ont consulté cette recette




Temps Préparation:
Personnes:
Difficulté:
Coût:
20 Min
4
Modérée
coût recette

Ingrédients Principaux:

huile végétale ou saindoux pour la cuisson
250 g de farine tout usage (Type 55)
1 c. à café de sucre
15 g de levure fraîche ou 2 c. à café de levure sèche facile à mélanger
30 cl de lait
1 oeuf, blanc et jaune séparés
1/2 c. à café de sel


Préparation de la Recette:

Tamiser la farine dans un bol, puis ajouter le sucre et mélanger. Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajouter la levure fraîche au lait, puis incorporer la farine en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Si on utilise de la levure facile à mélanger, l'incorporer à la farine et ajouter ensuite le lait tiède. Couvrir et laisser lever la pâte 30 mn. dans un endroit chaud, en remuant de temps en temps avec une cuillère de bois. Incorporer le jaune d'oeuf dans la pâte levée. Dans un autre bol, battre le blanc en neige ferme et ajouter le sel. Plier dans la pâte. Graisser légèrement une poêle à fond épais avec de l'huile végétale ou du saindoux. Faire frire individuellement des cuillerées de pâte à feu moyen. Retourner chaque galette lorsque la base est dorée et poursuivre la cuisson de l'autre côté jusqu'à ce que la pâte prenne et brunisse légèrement. Déposer les petites galettes sur une feuille de papier ciré saupoudrer de sucre. Servir immédiatement avec des garnitures sucrées.

Naviguer par Catégories



Recettes faciles et délicieuses !

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes

Recettes de pâtes
Découvrez une sélection de recettes de pâtes: raviolis, spaghettis, lasagne, cannellonis, etc...
Découvrez les dernières recettes
Recettes
Recettes de poisson

Recettes de poisson

Recettes de poisson
Découvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc...
Découvrez les dernières recettes
Recettes
Recettes de fromage

Fans de fromage

Recettes de fromage
Découvrez une sélection de recettes de fromage: fondue, raclette, tourte, sandwich, apéritif, etc...
Découvrez les dernières recettes


Publier recette de cuisine

Cuisiniers du Guide Michelin

Recettes de cuisine d'Heston Blumenthal

Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Voir tous les cuisiniers célèbres
Cuisiniers célèbres
Recettes de cuisine de Ferran Adrià

Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Voir tous les cuisiniers célèbres
Cuisiniers célèbres
Recettes de cuisine de Michel Bras

Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Voir tous les cuisiniers célèbres
recetas
recettes