Pour 6 à 8 personnes: 500 g de beaux marrons, 75 g de beurre, 3 oignons, 1 blanc de poireau, 3 gousses d'ail, 2 petites branches de céleri, 5 cl de ...

Verser de la purée de châtaigne dans du bouillon de poulet, mélanger, ajouter du persil haché, sel, poivre, muscade, de la crème liquide et des ...

Pour 6 personnes: 500 g de marrons, du lait, 3 oeufs, 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, 3 pincées de sel, 1 pointe de muscade, du poivre, 6 ...

Pour 6 personnes: un kilo de marrons, 3/4 de litre de bouillon, 75 g de beurre, 3 à 4 cuillerées à soupe de crème, un petit morceau de ...

Pour 6 personnes: Epluchez 1 kg de marrons. Couvrez-les d'eau salée et laissez-les cuire pendant 45 mn ( 15 mn en auto- cuiseur). A la fin de la ...

2 kilos de marrons, 60 g de sucre, 2 grosses pincées de sel, quelques branches de céleri, 1 dl de crème. Pratiquez une entaille dans le côté ...

Pour 6 personnes: 1 kilo de châtaignes ou 1 boîte de purée de châtaignes, 1 litre de bouillon de poule, 1 litre de lait, 50 g de beurre, 1 ...

Pour 6 personnes. Epluchez 800 g de marrons. Couvrez-les de bouillon, ajoutez 1 branche de céleri et 1 oignon. Faites cuire 45 mn (15 mn en ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de marrons, 1 branche de céleri, 75 cl de lait, 1 c à café de sel, 1 kg de choux de Bruxelles, 2 c à café de sel, 1 ...

Ne pas oublier de les inciser. Les plonger dans une grande casserole d'eau légèrement salée et parfumée d'une branche ou deux de fenouil. Les ...