Epluchez les pommes, retirez le centre avec un vide-pommes en évitant de les briser. Pressez le jus du citron. Versez-le dans un bol ou une assiette ...

Préparez une crème pâtissière. Dans une casserole à fond épais travaillez 60 g de farine avec 175 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 noix de ...

Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs et l'eau, et en dernier le beurre fondu froid. Lorsque le mélange est ...

Pour 6 personnes: 600 g d'échine de porc, 750 g d'épaule de mouton, un kg de plates-côtes de boeuf, un pied de porc fendu en deux (partiellement ...

Epluchez les crevettes. Mettez-les dans plat, puis ajoutez les épices, le sel et le poivre en remuant. Versez les 3/4 du beurre fondu, mélangez, ...

Pour 8 personnes 4 grosses bananes à cuire 8 feuilles de brick 80 à 100 g de sucre (selon la maturité des bananes) 60 g de fruits du jacquier ...

Pour 6 personnes : 300 g de haricots blancs 700 g de potiron environ 2 litres d'eau froide ail un oignon piqué d'un clou de girofle bouquet garni ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 600 kg environ de lotte 300 g de crevettes roses décortiquées 500 g de petits oignons 100 g de beurre 4 c d'huile 4 ...

Pour 4 personnes : 500 g de sardines 1 oeuf 30 g de pignons de pin 30 g de raisins secs 50 g de gruyère persil sel poivre. Mélanger les ...