Recettes de alexiane
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Préparez la pâte: mélangez la farine et le sel dans une jatte. Creusez un trou au milieu, cassez-y les oeufs. Mélangez à la cuiller en bois en ...
Faites dessaler la morue à l'eau pendant 8 à 12 h. Blanchissez l'ail (sauf une gousse) quelques minutes, égouttez-le. Versez l'huile dans une ...
Faites cuire les haricots 90 mn environ à partir d'eau froide avec un bouquet garni, 1 oignon et 1 carotte. S'ils sont secs couvrez-les d'eau froide ...
Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 10 gros z'habitants . 10 fines ...
Pour 8 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 2 h 30. Une oie de 3 kg 1 kg de pommes reinettes 12 boudins blancs de cocktail 1 oignon 4 ...
Pour 4 personnes : 2 kilos de moules 300 g de champignons 90 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 verres de vin blanc sec 2 citrons 2 c à ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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