Recettes de angela
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Faites cuire 1 500 kg de gnocchi de pommes de terre (à défaut 400 g de pâtes le même format) à l'eau bouillante salée. D'autre part faites ...
Pour 4 personnes : 2 kg de moules 70 g de beurre 3 c à soupe d'huile sel poivre 4 gousses d'ail 100 g de mie de pain de campagne rassis 1 ...
Pour 6 personnes : 600 g de filets de morue ou 1 kg de morue entière séchée 400 g de haricots secs 1 oignon 1 clou de girofle 2 gousses ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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