Enlevez le coeur de la pomme, la remplir avec le mélange de raisins, sucre, beurre, en tassant bien. Posez la pomme au centre d'une feuille ...

Pour 8 personnes. Préparation: 1 h (de préférence la veille). Cuisson: 25 min. Pour la génoise: 3 oeufs, 30 g de farine, 30 g de fécule, 60 g de ...

Pain de mie rond coupé en tranches, 1 queue de homard congelée pour 6 ou 7 canapés, ou 1 petit homard frais, 1 belle laitue, mayonnaise, 1 boîte ...

Commencez par la crème anglaise. Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Versez doucement sur les jaunes d'oeufs en tournant. Remettez ...

Pour 6 personnes : 1 kg de carottes. Pour la cuisson: sel poivre 5 à 6 piments oiseaux. Pour servir: quelques feuilles de laitue sauce ...

Le thym a une saveur très forte et doit être utilisé avec parcimonie. Le foie de boeuf est délicieux servi avec une sauce relevée d'une ...

3/4 de litre de consommé de poulet 1 c de poudre de curry 2 c à café de jus de citron 2 jaunes d'oeufs 1 tasse de crème ...

250 g de boeuf haché 250 g de porc haché 1 oignon 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe d'aneth haché 1 c à soupe de moutarde forte sel ...