Avec de la moutarde. Avec de l'ail (cuire les gousses d'ail pendant 10 minutes). Avec des échalotes hachées, du persil haché, du jus de citron ...

Mettez l'anis, la vanille et les clous de girofle dans une bouteille. Couvrez d'huile, laissez macérer 15 jours. Filtrez et remettez l'huile dans la ...

Avec les poissons pochés ou grillés et le poulet rôti. Une sauce hollandaise à laquelle on ajoute une cuillerée à soupe de ...

Faites ouvrir 1/2 kg de moules sur feu vif. Décoquillez-les filtrez le jus de cuisson. Faites fondre 30 g de beurre saupoudrez de 1 c à soupe de ...

Pour 6 personnes : 750 g de filets de sole 6 c d'huile d'olive une petite noix de beurre 2 oignons une c à café de curry 2 dl de vin blanc sec ...

Eplucher et écraser une gousse d'ail. Eplucher et émincer les échalotes. Mélanger une échalote, l'ail écrasé, la chair à farce, l'oeuf et ...