Couper la citrouille en petits dés. Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte, y faire blondir l'oignon finement haché. Ajouter la citrouille. ...

Pour 2 personnes. Pétrissez un petit-suisse avec sel, poivre et quelques feuilles d'estragon hachées. Farcissez 2 poussins (coquelets) avec cette ...

Désossez le lièvre et faites mariner la chair durant 24 heures dans la marinade indiquée. Réservez alors les filets et hachez le reste des ...

Pour 6 personnes. Préparation: 20 mn. Cuisson: 15 mn. Réfrigération: 3 h. 3 citrons verts + 1 pour le décor, 250 de sucre en poudre, 3 oeufs + 4 ...

Faites dorer 1 rôti de boeuf de 800 g environ dans une casserole avec 30 g de beurre, assaisonnez, mouillez avec 3 c à soupe d'eau et 3 c à soupe ...

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 1 poulet de 1,1 kg . 5 cl ...

Pour 4 personnes : 3 livres de petits pois frais 125 g de beurre 3 oignons nouveaux 1 laitue 2 cuillerées à café de sucre en poudre 1 verre ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 1 petit concombre gros sel une dizaine de radis 2 tranches de saumon fumé. Sauce: 1 pot de yaourt 1 c à ...

2 tasses de poitrine de porc maigre émincée ou de crevettes hachées farine ou saindoux pour friture 1 de tasse de saindoux 1 gousse d'ail ...

Essuyez 12 beaux cèpes à l'aide d'un torchon mouillé. Détachez les pieds des chapeaux et faites revenir ces derniers dans une sauteuse contenant ...