Recettes de chrystopher
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Lavez les citrons. Coupez un petit morceau à une extrémité de chaque citron pour les rendre stables, puis coupez-les aux trois quarts de leur ...
Désosser la pintade, laisser la peau sur les morceaux. Faire le fond de sauce avec la carcasse, avec des légumes et du vin blanc. Saler et poivrer ...
Pour 4 personnes. Préparation: 10 mn. Cuisson 20 mn. 1 jambonneau 1 chou blanc ou vert, 300 g de pommes de terre 4 belles gousses d'ail pelées, 50 ...
Pour 4 personnes : 400 g de tagliatelles vertes 2 bulbes de fenouil 1 poivron rouge 200 g de crème fraîche 1 c à soupe de pastis sel poivre. ...
Pour 4 personnes : 1 kg de thon découpé en filets sel poivre 150 g d 'olives vertes 1 dl d'huile d'olive 2 gousses d'ail pelées et ...
Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Bordeaux rosé Liste des Ingrédients : . 2 concombres . sel, poivre . 2 gousses d'ail . 3 lamelles ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 2 queues de langoustes ...
Farinez 4 escalopes de dinde et faites-les dorer rapidement au beurre (15 mn environ). D'autre part faites une sauce béchamel avec 50 g de ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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