Recettes de corey
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Des pruneaux gonflés dans du cognac, ajoutés à des bananes qui ont été dorées au beurre, le tout est flambé au cognac. ...
Nettoyez et émincez les poireaux. Pelez et émincez les oignons Faites-les fondre doucement dans l'huile chaude en remuant. Quand les légumes ...
Pour que le chocolat garde son brillant et sa saveur, faites-le fondre dans les règles de l'art. Evitez toujours de trop le chauffer: mettez le dans ...
Pour 4 personnes : filets d une petite sole arêtes et parure de la sole 1 oignon émincé 4 rondelles de carotte 1 tablette de bouillon de ...
Pour 6 personnes : 4 oeufs 150 g de sucre en poudre une pincée de sel 180 g de beurre 250 g de farine 1 c à café de levure en poudre. ...
Coupez les concombres en rondelles fines et faites-les dégorger en les salant et en les maintenant pressés entre deux assiettes avec un poids. ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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