La veille, faites gonfler les pruneaux dans le vin. Le lendemain, faites-les cuire dans ce vin (30 mn environ). D'autre part, faites cuire les côtes ...

Pour 4 personnes: 1 concombre, 4 belles pommes de terre, 50 g de beurre, 1 grand verre de lait, 2 oignons, 25 cl de crème fraîche, un bouquet de ...

Commencez la préparation de la terrine au moins 2 jours avant de la servir, car les viandes doivent mariner: désossez le faisan et coupez la chair ...

Pour 6 à 8 personnes: 2 douzaines de coques 1 ou 2 seiches (250 g environ) 1 dl d'huile d'olive 200 g de crevettes bouquet 500 g de ...

Pour 4 personnes : 8 belles sardines 2 ou 3 tomates 2 ou 3 oignons 200 g de feuilles d'épinards 50 g de feuilles d'oseille thym fenouil une ...

Pour 3 personnes : 30 g de beurre 3 c à soupe de petits lardons fumés 3 beaux champignons de couche sel poivre 3 oeufs bien frais 3 lamelles ...

Pour 6 personnes : 3 oeufs durs 2 tranches de jambon cuit 4 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de concentré de tomates. Pour garnir: 6 filets ...