Coupez 1 blanc de poulet en languettes ainsi que le jambon, disposez le tout dans un plat creux. Arrosez de cognac, assaisonnez et laissez macérer 1 ...

Préparez la farce, mixez le jambon avec la moitié du lard, mélangez le tout avec l'oeuf et farcissez les pigeons assaisonnés à l'intérieur, ...

Nettoyez et émincez les champignons, faites-les sauter à la poêle dans le beurre chaud, ajoutez les nouilles, les oeufs battus, la crème et le ...

Coupez le lapin en morceaux et fendez le pied de veau en deux. Mettez le tout dans une cocotte avec les carottes pelées, l'oignon émincé, le ...

Proportions Pour 8 personnes : La pâte: 500 g de farine 250 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel un peu d'eau. La garniture: un munster ...

Pour 4 personnes : 400 g de riz 2 oignons 80 g de beurre 1 bouquet garni gros sel papier sulfurisé. Préparation 10 minutes. Cuisson: 20 ...

Préparation et cuisson: 30 minutes. 1 paquet de 125 g de Mousline 400 g de poulet cuit 2 oeufs 1 morceau de beurre 1 tasse de ...

Faire rôtir les poissons (5 à 6 maquereaux ou merlans) Mettre dans un plat. Faire revenir des oignons + 1/2 litre de vinaigre sel poivre et épices ...