Etendre la pâte feuilletée et la découper en bandes de 3 cm de large. Piquer les saucisses à la fourchette et les faire pocher dans de l'eau ...

Couper deux belles tranches de pain de mie rassis en 4 triangles et les faire dorer dans du beurre chaud. Pendant ce temps, préparer des oeufs ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de marrons surgelés, 250 g de sucre en poudre, 250 g de beurre, 5 oeufs, 1 c à café de chocolat en poudre, 1 pincée ...

Couper les langoustes en tronçons que vous placez dans une terrine (en terre). Après avoir épluché les champignons, les laver, les égoutter puis ...

Faites tremper les fèves pendant 5 à 6 h, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, égouttez-les et plongez-les à nouveau ...

Pour 4 personnes : 800 g de haricots verts extra-fins 250 g de champignons de Paris 80 g de gruyère râpé 1 citron 1 jaune d'oeuf 100 g de ...

Pour 10 personnes: 1 gros poulet 2 bardes de lard 125 g de chair de veau 125 g de porc 100 g de lard 4 fois de volaille 1 pied de veau cognac ...

2 5 kg de mandarines à peau fine 2 kg de sucre 1 litre d'eau un petit verre de liqueur de mandarines ou d'oranges. Faites tremper les mandarines ...