Faire fondre le beurre dans une poêle. Eplucher et émincer les échalotes, les faire revenir dans le beurre. Verser le riz et le faire rissoler ...

Pelez la rhubarbe, si elle est très tendre, ne la pelez pas. Lavez-la soigneusement en la brossant sous l'eau courante et coupez-la en tronçons de ...

Cuire les pommes de terre à l'eau salée sans les éplucher. Lorsqu'elles sont encore tièdes les éplucher et les couper en rondelles... ni trop ...

Coupez la morue en carrés, passez-les dans la farine et faites-les frire à la poêle dans de l'huile, sans trop prolonger la cuisson, ce qui ...

Coupez en morceaux les goyaves pelées et épépinées. Faites chauffer l'eau avec le sucre et le zeste de 1/2 citron, et faites-y pocher les dés de ...

citron carottes râpées cacahuètes ail pilé purée de piment ...

1 oignon 1 poivron rouge 50 g de beurre 250 g de riz 500 g de lotte 2 g de crevettes décortiquées sel poivre 1 capsule de safran 2 fois 1/2 ...

Pour 4 personnes : 12 coquilles St-Jacques 3 échalotes 250 g de champignons de couche 30 g de beurre sel poivre 1 c à soupe de cognac 50 g ...