Recettes de faisal


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RESTE DE VOLAILLE
RESTE DE VOLAILLE de: faisal

Faites un roux avec 50 g de beurre et 50 g de farine, mouillez de 2 dl de lait. Laissez cuire 10 mn. Ajoutez 1 jaune d'oeuf et 2 c à soupe de ...

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX EPINARDS sublime

Nettoyez les épinards, faites-les cuire à l'eau bouillante salée (15 mn environ). Egouttez-les, pressez-les, puis menez-les dans une casserole ...

TRUFFES AMANDINES
TRUFFES AMANDINES de: faisal

100 g de crème de riz 5 cl de kirsch 100 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace 125 g de chocolat. Délayez la crème de riz avec deux ...

Sauce au raifort (pour chou-fleur sublime

40 g de beurre 10 g de farine 40 g de crème fraîche 1 litre de bouillon de boeuf 1 c à soupe de raifort râpé 1 demi cuillère à café de ...

Aubergines au gratin sublime

Après avoir épluché et découpe en tranches fines les aubergines vous les dorerez à l'huile d'olive. Dès qu'elles seront dorées vous les ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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